Ingredienti:
In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.Aggiungi il mascarpone alla miscela di tuorli e zucchero. Mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.Aggiungi la scorza grattugiata e il succo di limone alla crema di mascarpone. Mescola bene.Monta la panna fresca fino a ottenere picchi morbidi. Delicatamente, incorpora la panna montata nella crema di mascarpone e limone fino a quando è ben amalgamata.In una pirofila o nei singoli bicchieri, versare uno strato sottile di crema al limone.Inzuppa rapidamente i savoiardi nel caffè raffreddato e disponili sopra il primo strato di crema al limone.Continua alternando strati di crema al limone e strati di savoiardi inzuppati fino a esaurire gli ingredienti. L’ultimo strato dovrebbe essere di crema.Copri la pirofila con pellicola trasparente e metti il tiramisù in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte, in modo che si solidifichi e sviluppi i sapori.Prima di servire, decora il tiramisù al limone con fettine di limone o scorza grattugiata. Se lo desideri, spolvera con zucchero a velo.Servi il tiramisù al limone freddo e gustalo come dolce rinfrescante.